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干螞蝗是如何制作的呢
 

  水蛭曬干有多種方法,比較常見的就是吊干法。因為吊干價格最高。


  一斤水蛭曬干剩多少:

  比例的大小要看活體水蛭個體的大小,大貨五斤左右能出一斤干貨。小貨十來斤出一斤干貨。一般的統貨六到七斤出一斤干貨(清水吊干)。每種加工干貨的方法不一樣,出干率也不一樣。

  水蛭曬干的方法:

  關于水蛭曬干的方法還有以下不常見的幾種

  1、水燙法:將洗凈的水蛭放入盆中,突然倒入開水,淹沒水蛭2~3厘米為宜,20分鐘左右待水蛭死后,撈出放在干凈處晾曬。如果第一次沒燙死,可再燙一次。

  2、生曬法:將水蛭用線繩或鐵絲穿起,懸吊陽光下直接曝曬,曬干即可。

  3、堿燒法:將水蛭與食用堿的粉末同時放入盆內,邊翻邊揉搓,待水蛭收縮變小后,再洗凈曬干。

  4、灰埋法:把撈出洗凈的水蛭埋入石灰或草木灰中20~30分鐘,待水蛭死后篩去石灰或草木灰,用水沖凈,曬干烘干。


  5、酒悶法:將高度白酒倒入盛有水蛭的器皿內,將其淹沒,加蓋密封30分鐘左右,待水蛭醉死后撈出,再洗凈曬干。

  6、鹽制法:將水蛭放入器皿內,按一層鹽一層水蛭裝滿器皿,將死后的水蛭曬干即可

  7、烘干法:有條件的單位可將處死的水蛭洗凈后采用70℃低溫烘干。

  二、注意事項

  1、水燙法在曬的時候易起潮,可邊曬邊用鐵釘或竹尖放氣。

  2、選擇連續晴天捕捉晾曬,水蛭一般要曝曬4~7 天才能曬干。在陰天無法曝曬,易腐敗變質,且室內空氣中的相對濕度較大時,應在室內加溫烘干。但不可烘糊烘黃。

  3、晾曬時最好放在紗網上,懸空晾曬,這樣易曬干,切忌堆放。

  4、曬干的水蛭應裝入布袋,外用塑料袋密封,以防吸潮變霉。貯藏時,要置于干燥通風處,以防蟲蛀。

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